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20个妈妈最想知道的奶粉问题!

作者:小初来源:原创 日期:2017年4月25日 16:13
摘要:如何给宝宝选购合适、健康的奶粉,是父母们关心的话题。所以在选购奶粉时,家长们会向导购员提出各种各样的问题,比如奶粉品牌知名度高不高?为什么奶粉里面会有结块等等,如果您不能准确或及时的解答,那么必定会失去不少顾客。那么妈妈们会提哪些关于奶粉的问题呢?本文进行了详细的整理,以便您能轻松应对顾客。
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20个妈妈最想知道的奶粉问题!
 
为什么奶粉里面会有结块 ?
 
答:婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉,任何成分的添加都严格遵照生产国和进口国有关规定,因此,婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。另外,奶粉含有一定的水分是正常的。所以出现轻微结块,结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的,并不是品质问题。(奶粉在运送过程中,奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电,因此奶粉粉粒会结成团,打开罐后会发现奶粉是结成一小团状,这不是结块,无须担心,只要您用汤匙轻轻推开,奶粉便会马上变成细滑的粉状,其营养成份和质量是不受影响的,请您安心食用。)
 
冲调时为什么会产生很多泡泡?
 
答:由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成,保证奶粉新鲜度,所以易产生泡沫。冲调奶粉时产生过多的气泡,主要因为不正确的上下摇晃,或摇晃的力量过大所导致。有、无泡沫是属于一种物理现象,奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液,由于溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
 
当奶粉的品种不同时,其成分有所不同,形成胶体溶液的粘度和表面张力不同,当表面张力与粘度较大时,形成的泡沫多且大,持续时间较长,反之亦然。另一方面,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度,容器的质地,形状,光洁程度,搅拌或震动的力度等诸多因素有关,所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。其实要没有泡泡非常容易,就是加消泡剂或是物理方法处理。但婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同,不会影响奶粉品质。
 
为什么奶粉有腥味儿?
 
答:这是由于婴幼儿配方奶粉中添加了有一些腥味的藻油DHA和ARA。其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人,一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。有些奶粉闻起来比较香甜,主要是添加了一些物质,如香料,甜味剂等。如果喝起来很甜,宝宝很爱喝,那很可能是添加了蔗糖。可是宝宝吃了太多的蔗糖就会蛀牙。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点,那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。
 
为什么奶粉中有时会有褐色的小颗粒?
 
答:这是一种焦糊粉现象,是奶粉在生产过程中因为局部受热产生的,对奶粉的品质没有影响。婴儿奶粉是经喷雾干燥法制成粉状产品。奶粉中的乳糖和蛋白质在干燥时遇热空气,局部高温导致部份颗粒会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒,那是焦糊化的乳糖和蛋白质。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解,若仍有微小的几颗留在瓶底,属正常现象,不会影响宝宝的健康,可安全饮用。
 
焦糊粉对人体是无害的,所以国家规定允许存在少量的焦糊粉,国家标准是每千克的奶粉中小于等于12毫克。这是国家允许存在的,只要在正常值内都是没有问题的。
 
长期奶粉喂养的宝宝易上火?
 
答:奶粉喂养的宝宝易上火,可能是以下原因所致
 
A、尿少尿黄:纯奶粉→未及时补充水分,天热环境温度高、出汗多,发热→呕吐→腹泻。
 
B、大便干燥便秘:纯奶粉→未及时补充水分,食量太少→粪便余渣过少,月龄太小→补钙。
 
C、食欲不振:纯奶粉未及时补充水分→消化不良,喂养不当→食量过多,睡不好→便秘→过于吵闹→感冒。睡眠不安:饥饿→频繁喂食→消化不良→口渴无规律睡眠→便秘疾病→佝偻病。
 
D、眼屎多:卫生差→结膜炎,环境温度过高-衣服穿得多→诱发鼻泪管有堵塞→诱发感染正常的孩子,2~3个月大时,早上醒来眼睛上可能会有些眼屎,这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长,眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。一般1岁左右,睫毛自然会向外生长,眼屎便渐渐少了,所以用不着治疗,可以用温毛巾擦干净,也可以用棉签沾2%硼酸溶液,从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。
 
喝配方奶粉导致腹泻有哪些原因?
 
答:(1)奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净。
 
(2)奶的浓度不对,过稀或过稠;
 
(3)奶的温度不对,沸水容易使蛋白质发生变性,而温度太低的水则含有细菌。
 
(4)突然改变奶粉品牌;
 
(5)体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”,其症状就是腹胀、腹泻。
 
(6)天气突然转凉或转热。
 
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为什么喝奶粉有的小孩会有绿便?
 
答:大便中重要的色素成分来自胆汁,正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。如果宝宝的大便是深绿色,伴有泡沫,那就是肠胃受凉,消化不良的表现。大便酸性时,内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素,被它染色后粪便即呈黄色,胆红素经过氧化后变为胆绿素,从而使粪便呈绿色。排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧,胆红素便氧化成胆绿素,使粪便的表面呈绿色。宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份(如铁质)都有关系,只要宝宝精神与活动正常,则不必担心。
 
为什么吃奶粉小孩脸上长红疹子?
 
答:小宝宝皮肤角质层薄,毛细血管网丰富,皮内含有的水及氯化物多,刚出生宝宝受至从母体中带来的雌激素的刺激,皮脂腺分泌旺盛,易发生脂溢性湿疹,遗传也可导致。婴儿的体液含量比成人高,自主神经系统发育不成熟,因此调节的功能差,孩子出汗多。有的孩子因为汗液排泄不畅,潴留在皮肤内就引起汗腺周围发炎,生起痱子。主要分布在脸和颈部,胸及皮肤皱折处。有痒、灼热的刺痛感觉。
 
如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症?
 
答:牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应,它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道,而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的,它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说,人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。 牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖,这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应,要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿,可食用无乳糖婴儿配方奶粉。
 
对于牛奶蛋白过敏的婴儿,可选择蛋白水解配方奶粉,它不仅可对付牛奶蛋白过敏,还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小,使之易于消化,但这必须在医生指导下食用。
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人之初优邦系列:针对0-36个月是宝宝肠胃功能娇弱的时期,特别添加水解蛋白,把大分子结构分解成小分子,方便宝宝吸收消化,同时多种丰富的维生素、矿物质和DHA、ARA、叶黄素等营养素,是宝宝成长的好伙伴。
 
为什么宝宝小时候吐奶?
 
答:宝宝年龄小,胃容量小,呈水平位,而且与食道相接的贲门括约肌发育较差,造成出口紧、入口松,故宝宝腹压增大如哭闹、打嗝,用力时,奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长,这种情况也会慢慢消失。
 
冲配方奶粉的水温应是多少度?
 
答:奶粉冲调的水温建议为40-60°C,但不同品牌的配方奶粉可能稍有不同。无论是冬季还是夏季,都应该按配方奶粉包装上的冲调说明来冲调。如果冲调的水温过高,会导致奶粉中蛋白质变性难溶,破坏配方奶中的一些营养,如益生菌、维生素等。另外,如果冲调水温过高,容易烫伤宝宝。
 
奶粉有哪些工艺?
 
答:奶粉的生产工艺有三种,包括干法工艺、湿法工艺和干湿法复合工艺。
 
湿法工艺就是以鲜牛奶脱脂奶液为原料,把各种营养元素按比例添加进脱脂奶液并混合均匀后进行喷雾干燥成粉末的生产工艺,具有营养素更均衡,更易溶解,粉质更细腻,避免二次污染等优势;
 
干法工艺是以奶粉为原料,将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”而成。
 
人之初(NEW BORN)婴幼儿配方奶粉,进口奶源,采用干法工艺,易冲调,不上火,参照母乳配方,含有全面营养科学配比,提高宝宝智力及记忆力等,促进骨骼发育!
 
干湿法混合工艺是在湿法工艺的基础上,将一些不耐高温的营养成分如DHA、ARA以及益生菌等用干法工艺添加到奶粉中。
 
杯里有少量白色的沉淀物是怎么回事?
 
答:这些少量白色的沉淀物是配方中的钙。因为钙的物理特性是不溶解于水的,只是悬浮在奶液中,在未搅匀或静置几秒钟后都会沉淀下来。建议饮用前应该再搅拌一下饮用!这样更有助于营养元素钙的均匀吸收。
 
20个妈妈最想知道的奶粉问题!
 
奶粉奶香味不浓?
 
答:婴幼儿配方奶粉并不是牛奶,是一种以脱脂牛奶为基质的配方奶粉,在配方奶粉里想找到牛奶的奶味和香味只是成人的一种想当然的“愿望”。 婴幼儿配方奶粉是由不同的配料组合而成的,比如乳糖,乳清蛋白,植物脂肪,脱盐乳清粉,维生素,矿物质等其他。宝宝最好的食物是母乳,因为不可能都长时间母乳喂养,所以才开发配方奶粉。配方都是根据不同时期的母乳来研发的,也是根据孩子不同的成长时间段来研发的。需要注意的是:母乳本身在母乳喂养的不同阶段都是不同的,总是以“满足孩子的需要”为前提,配方奶粉和牛奶并不能划上任何等号。
 
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为什么奶粉会有挂壁现象?
 
答:挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒,这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相—不溶于或微溶于水,奶液是属于悬混液,奶粉中未添加助溶剂成分,属于正常现象,一般消化属于化学反应,而溶解只是物理反应,不会对化学消化产生很大影响。
 
奶粉颜色有什么区别?
 
答:一般奶粉从奶白色、奶黄色及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色,奶粉的颜色会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响。
 
奶粉粉质粗细对冲调性有什么关系?
 
答:奶粉粉质粗细和生产工艺有关,一般湿法工艺的奶粉颗粒与营养元素结合得比较紧,但是不同的干燥方法也会导致颗粒大小不一样,一般喷雾干燥法的乳粉常具有单个或几个气泡,乳粉颗粒呈单球状或几个球连在一起的葡萄状。而奶粉的冲调性是奶粉颗粒吸收水分排出颗粒中空气的过程,在这过程中实质上是体现了奶粉的溶解度、润湿度、沉降性、分散性的状况,而这四者均与乳粉的颗粒形成过程及颗粒状态有关;如:颗粒直径大小,颗粒中包埋空气多少,颗粒的表面结构、颗粒的松散度等均直接影响奶粉的冲调性。所以奶粉颗粒大小会影响冲调性,但也不是起决定因素。颗粒粗蓬松的易冲调,颗粒紧实的相对不易冲调些。
 
宝宝不肯喝奶,是否和品质有关?
 
答:宝宝突然不肯喝奶,应该详细询问各方面情况
 
(1)宝宝3-4个月会有厌奶期,通常是一个正常的生理过程。处理方法:可以降低奶粉的浓度或暂停食,让消化系统舒缓休息一下就会度过;
 
(2)接种疫苗、感冒等情况,令食欲减退;
 
(3)添加辅食时,奶量也有可能减少;
 
(4)如果宝宝精神状态不好,或伴有发热、腹泻、烦燥、哭闹等症状,应去医院检查,以明确诊断;如果奶粉品质变坏,如裂罐时,打开奶粉会有异味,奶粉结块不散。如果奶粉色、香、味都正常就不会是奶粉的问题了。
 
同样的奶粉罐,量看上去却不同?
 
答:我们肉眼观察到的量的多少其实和产品本身的净含量没有必然联系。奶粉都是小颗粒状的,在运输的过程中,一些粉的颗粒由于摩擦碰撞会变碎,所以肉眼看到的量就少了,其实净含量没有变。颗粒大的时候显的量会多一些。
 
牛奶、羊奶、鲜奶有何区别?
 
答:鲜奶包括牛奶、羊奶、马奶等。乳类及其制品是人类优质的食品之一。牛奶与羊奶有一定的区别,都含有较为优质的蛋白质、脂肪,而且矿物质种类较多,尤其是钙含量都很丰富,两者都有很高的营养价值。但羊奶中酪蛋白含量占比低,脂肪球颗粒小,特含上皮细胞生长因子EGF,更易消化吸收,被国际营养学界成为“奶中之王”。牛奶的产量高,所以经常食用的是牛奶,少见羊奶。

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